发布广告
同城小聚 中国象棋 学与玩中国象棋 (英文版) 国际象棋
PlateRiver.NET » 餐饮美食 » 亚洲料理 » 兰州拉面

兰州拉面

  • 800 George St, 2000, Sydney, NSW, Australia


兰州拉面
兰州拉面

关于 兰州拉面

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。​

坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精。经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。

Result 0 votes
Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn Pin on Pinterest Share by email QR CODE 添加印像 信息反馈

X
我們一直致力於提升用户查找信息的使用體驗。如果您发现某一信息不正确，例如错误分类，重复等等，请提交一份 '信息反馈'，有助于我们用于制定消除不正确信息的可扩展解决方案。
感谢您在维护我们的信息质量上所给予的帮助。


免费注册
忘记密码

800 George St, 2000, Sydney, NSW, Australia

发表点评

相关信息

  • 香满楼
    香满楼
    亚洲料理 - Parammata (NSW) -

    香满楼设有休闲用餐室和带顶棚的露台，为您提供室内和露天用餐选择以及友好而温馨的服务。 您可以享受大海的感受，包括龙虾，螃蟹和鱼类的现场坦克，或沉迷于其中一碟非常受欢迎的特色菜 香满楼还为饮茶提供真正独特的传统用餐体验。 香满楼是悉尼西部最大的饮茶之一，提供令人兴奋的快节奏服务，提供不同寻常的美食。 您可以享用各种美味佳肴，如各种蒸饺和煎饺，蔬菜，海鲜和精选肉卷，春卷，鱿鱼以及一些美味的中式甜点。 饮茶于周一至周五上午11点，周六和周日上午10点在香满楼有售。

  • 鹿鼎宫
    鹿鼎宫
    亚洲料理 - Crows Nest (NSW) -

    Brothers Stanley & William Lee started out working at top-end Chinese restaurants in Sydney for a number of years. In 1978, they branched out on their own to establish Lees Fortuna Court (fondly known as “Lees”) in Crows Nest, Sydney. Since openi...

  • Blue Eye Dragon
    Blue Eye Dragon
    亚洲料理 - Pyrmont (NSW) -

    Welcome to Blue Eye Dragon Simple ingredients treated with care, cooked with passion and served with a smile are what we do daily. The selection of dishes are created by the one and only Jade Huang which showcases the best of what Taiwan has to offer...

Share